Konprann langaj divès endistri yo itilize ap fè li pi senp pou w konprann li epi anfòm. Konprann siyifikasyon kèk fraz debaz ki gen rapò ak kafe a itil pou aprann sou li epi goute li. Kafe se menm jan ak sa a. Mwen la pou ba ou yon glosè kèk nan tèm ki pi lajman itilize ki gen rapò ak kafe.
Anubica/Arabica
Sa a ki kalite pwa kafe ki soti nan peyi Letiopi se pami grenn kafe ki pi piti yo, ak yon gou diferan ak karaktè ke endistri kafe a kontwole. Kafe amann se sitou sa a kalite, ki se divize soti nan Anubica a yo kreye varyasyon yo pi byen koni kafe boutique kòm CURLY, Tippecka, Kadura, ak sou sa.
Rusta / Rusta
Varyete kafe mwayen grenn yo ke yo rekonèt kòm Robusta yo rele tou Robusta. Gou ak gou li yo anpil enferyè pase Anubica a, kidonk li se pi souvan itilize kòm yon matyè premyè pou pwa endistriyèl (ki gen ladan kafe enstantane) ak pwodwi kafe. Li gen yon konsantrasyon kafeyin ki pi wo pase Anubica e li gen plis rezistans ensèk nuizib ak maladi.
Cuisinart
Pwa kafe sa a se yon kalite panameyen ki byen koni pou bon sant fleri ak frwiti li yo. Li se tou youn nan egzanp dirijan yo nan pwa kafe kontanporen chè kounye a ke varyete nan Cuisia ap grandi nan anpil rejyon ki pwodui kafe. Nan Esse, li se ke yo rekonèt kòm Gesha, ak nan Amerik yo, ki gen ladan Panama, li se ke yo rekonèt kòm Geisha.
Yon sèl kafe
Yon grenn kafe sèl ka refere tou a yon melanj de anpil varyete pwa kafe ki soti nan menm orijin.
Yon melanje kafe
Yon melanj ki fèt ak de oswa plis pwa ki gen divès orijin ki te melanje ak gou ak gou pi pito blenndè a. Pèfòmans 1 + 1> 2 gou a se karakteristik ki pi remakab pwa melanje yo.
Konsènan degustasyon kafe
Tès Cup
Kalite pwa kafe yo ak boukannen yo ka evalye pi dirèkteman lè l sèvi avèk metòd sa a, ki souvan enplike nan tranpe kafe a pou retire likid la. Yo goute deskripsyon gou yo sou etikèt la ak anbalaj pwa kafe ou achte chak jou.
Sipping
Pou maksimize gou kafe ki fèk fè ak men, li imedyatman absòbe nan ti gout tankou soup ak yon kiyè, sa ki pèmèt likid kafe a byen vit atomize nan bouch la. Lè sa a, bon sant lan transpòte atravè sistèm respiratwa a nan rasin nen an.
bon sant rasi: odè pwa kafe yo bay apre yo fin an poud.
bon sant imid: apre pwa kafe yo te moulu ak degoute-filtre, odè likid kafe a.
Gou: odè pwa kafe a ak gou ki pi sanble ak yon sèten cuisine oswa plant.
Kò: Yon bon tas kafe pral gou dou, lis, ak plen; an lòt men an, si yon tas kafe fè ou santi w ki graj ak dlo nan bouch la, li se aktyèlman yon siy evidan nan gou pòv.
Tan pòs: Apr-27-2023